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金峡桃叶橙等四种甜橙香气物质测定及比较分析

作者:何利刚 蒋迎春 吴黎明 郎鹏 王志静 仝铸 许淼 孙中海

关键词: 甜橙桃叶橙[Citrus sinensis(L ) Osbeck cv Taoye Cheng]香气物质比较分析

摘要:利用顶空固相微萃取技术对金峡桃叶橙[Citrus sinensis (L.) Osbeck cv.Jinxiataoye Cheng]等三峡库区4种甜橙果皮和果肉挥发性香气成分进行提取,进一步通过气质联用仪结合计算机谱库检索进行成分分离及鉴定,同时根据峰面积计算各成分相对含量,并进行主要香气及特有香气成分的比较分析,旨在为金峡桃叶橙香气性状解析、深入挖掘利用及新品种商品化开发、市场推广应用奠定理论基础.


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